En 1923 Georges Frisque, originaire d’une ferme wallonne, achète une usine désaffectée située au bord de la Dyle à Sint-Joris-Weert. Il cueille les pommes issues des pommiers hautes tiges des fermes locales et les conserve dans une salle refroidie par l’énergie d’un moulin à eau. Les gens de la région viennent acheter des pommes à l’Appelfabriek.