In 1923 koopt Georges Frisque een oud fabrieksgebouw aan de Dijle in Sint-Joris-Weert. Hij plukt hoogstam appelen van lokale boerderijen en bewaart ze in een ruimte die gekoeld wordt met   energie van een molen op de Dijle.  De mensen komen appelen kopen in de ‘Appelfabriek’.